CFT Vulcano Ultra es un cocedor de alto rendimiento diseñado para afrontar con facilidad incluso las recetas más complejas. Su versatilidad le permite pasar de freír a cocinar, de desairear/concentrar a mezclar con una precisión inigualable.
Eficacia óptima del calentamientoLa relación óptima entre superficie de calentamiento y volumen garantiza una cocción rápida y uniforme, reduciendo el tiempo de proceso y aumentando la productividad.
Mezcla uniformeEquipado con agitadores rascadores contrarrotatorios y convertidores de frecuencia, garantiza una mezcla uniforme y temperaturas de proceso constantes, reduciendo el riesgo de quemaduras.
Producción versátilAl ser un cocedor polivalente capaz de realizar diversas operaciones, desde mezclar hasta freír, maximiza la eficacia de la producción al tiempo que minimiza las necesidades de espacio.
Condiciones de calentamiento personalizadasLa posibilidad de ajustar la temperatura y la presión de forma personalizada permite satisfacer diferentes requisitos culinarios.