ART3MIS Longrun MVR

Utilizando tecnología MVR de última generación y un diseño de circulación descendente, este evaporador establece nuevos estándares en eficiencia energética para la producción de productos derivados del tomate de alta calidad y media concentración de tomate HB, alcanzando hasta 14 Bx durante 90 días sin lavado y hasta 16 Bx durante 30 días sin lavado.

Ventajas

Mayor eficiencia del vapor y ahorro energéticoConsumo de vapor casi nulo durante el funcionamiento normal gracias a la tecnología MVR. Como el 99 % del consumo energético consiste en uso eléctrico, ayuda a reducir las emisiones de CO2 al evitar la carga del impuesto sobre el carbono.

Periodos de funcionamiento del PIC únicos en el mercado Funcionamiento continuo durante toda la temporada del tomate, hasta 90 días, dependiendo del nivel de brix del producto.

Superación de los límites de concentraciónHasta 16 grados brix de concentración en los productos HB, lo que equivale a más de un 80% de eliminación total del agua.

Excelente calidad del productoMejora de la calidad del producto gracias a una mayor eficacia de la transferencia de calor y a un tiempo de residencia más corto.

Funcionamiento

  • Eliminación de agua hasta 70 t/hora en una sola unidad (datos basados en una concentración de 10 brix)
  • Coeficiente de intercambio térmico un 25 % superior a la evaporación ascendente/descendente
  • Sistema modular fácilmente ampliable
  • Posibilidad de procesar tomate triturado y fibroso
  • Fiable y fácil de manejar gracias a un sistema CIP totalmente automático
  • Facilidad de uso con eliminación total del agua controlable mediante la velocidad del compresor

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